Angiveligt, i meiji-æraen, begyndte Japan metoden med at grille kød fra Korea.Ved at kombinere lokalt fremskaffet oksekød, omfavnede de tilberedningsteknikken og gjorde det til deres egne japanske smag.
Japansk grill er grillet kulbål, som tillader kullets røgede smag at sive ned i sovsen.
Kødet er sjældent syltet.Udover at grille kød og grøntsager over trækul, serverer japanske grillrestauranter også fisk pakket ind i stanniol, såsom grillet sølvtorsk, hvilket er uforglemmeligt.Den skårne sølvtorsk smøres og bages i staniol for at bevare fugten i kødet, hvilket gør det mørt og rigt med umamismag.
Den japanske grill, der skal prøves, er short ribs af oksekød.Oksetungen er også en yndlingssteg.
Den stegte oksetunge skal være mør, men stadig sej.
Hemmeligheden bag OX-tunge er udskæringen og varmen.skære det for tyndt eller for tykt, stege for længe eller for tidligt, får du ikke den bedste smag.
Japansk grill serveres med ris, let smag.
Koreansk grill i ægte forstand til stegt kød, med mange redskaber til pladesten, jernplade, gryde, porcelænstallerken.Kødet vil næsten aldrig komme i kontakt med en åben ild, hvilket kræver, at kød tilbageholder en stor mængde vand, før det leder varme i dets ydre.Så kødet er konserveret og smagt til.
Koreansk barbecue med salat, hvidløgsskiver, chili-ringe osv., salt og krydret, pakket ind i salat, fedtet, men ikke fedtet.
Du har måske set scenen, hvor en gruppe mennesker sidder omkring en komfur og tilbereder kød, grøntsager og skaldyr ved film eller tv-serier.det er en perfekt måde at binde sig på, mens du bliver mæt af det fineste kød i verden!
Posttid: Dec-09-2021